生活、手作皂

上次和男友跑去師大吃了窯燒披薩，

覺得用料簡單，但是很好吃，

所以想自己來試試看，

真的很讚，很好吃喔。

披薩皮：

1. 糖         0.25t

2. 酵母        0.5t

3. 中筋麵粉   120g

4. 溫水        60g

5. 沙拉油       5g

6. 鹽         0.25t

做法：a) 材料1、2、3混合放置五分鐘。

            b) 材料4、5、6和上述材料混合，揉成三光麵團。

            c) 等待麵團發酵至兩倍大。

            d) 分成三等份，桿開約烤盤大，厚度約3mm。

餡料：(由於起司有鹹，所以我都沒有放鹽)

蒜香雞：雞肉、蒜瓣切丁，灑上些許黑胡椒混合均勻備用。

雞肉       80g

蒜瓣   3~4個

蘑菇雞：雞肉切丁，蘑菇切片，灑上些許黑胡椒混合均勻備用。

雞肉       50g

蘑菇   3~4個

薑絲鹹蛋：雞肉切丁，鹹蛋切丁備用。

嫩薑絲   適量

鹹蛋      半顆

雞肉        50g

蒜香雞、薑絲鹹蛋

蘑菇雞

做法：

1.      在桿開的批薩皮上塗上番茄醬，把材料均勻放好，先入烤箱烤至半熟。

2.      放上披薩專用的起司絲烤至金黃即可食用。

烤到半熟的批薩

Hint:

1. 製作麵皮時，

    液體和麵粉可以先用筷子拌一拌，

    這樣比較不會黏手喔。
                                                                               

2. 放入烤箱前，可以先用叉子將麵皮插幾個洞，

    避免麵皮中的氣體膨脹，讓披薩變形。