香酥蘋果派 @ 生活、手作皂

繼上一次做出的蘋果粿，
這次決定自己做派皮，
以下是準備的材料(參考楊桃文化網站的食譜)：
甜派皮
1. 無鹽奶油 65g
2. 糖粉 35g
3. 全蛋 25g (約半個蛋)
4. 低筋麵粉 150g
5. 鹽 0.5t

內餡
6. 蘋果 1顆
7. 無鹽奶油 15g
8. 砂糖 30g
9. 肉桂酌量
10. 玉米粉 1T
11. 水適量

作法：
派皮
a. 奶油放置室溫軟化與糖粉拌至乳白色，再放入全蛋拌勻
b. 加入麵粉揉成麵糰
c. 將麵團桿成稍微大於派盤後，置入冰箱鬆弛20分鐘

內餡
a. 將蘋果去皮去籽切成丁
b. 奶油與砂糖入鍋加熱融化(可加少許水)
c. 倒入肉桂與蘋果丁炒至半透明
(我是用肉桂棒，炒完後撈出丟掉)
d. 將玉米粉與適量的水拌勻倒入鍋中稍微攪拌後就可熄火
e. 將派皮鋪於派盤上倒入蘋果內餡在用剩餘的派皮平鋪在上面
f. 入180度的烤箱烤20~25分

香酥蘋果派出爐囉